Rigatoni

Description

Rigatoni – Eiernudeln – 400gr.

Zutaten: Hartweizengrieß, 8% Ei und Trinkwasser

Tipp: passend zu unseren Pasta – Produkten empfehlen wir unsere Pasta – Soßen aus eigener Herstellung.

Rigatoni sind Röhrennudeln und werden oft als die beliebteste Pasta der Süditaliener und Sizilianer bezeichnet. Das italienische Wort „rigato“ bedeutet auf Deutsch „gestreift“ und meint die Rillen, die sich auf den röhrenförmigen Nudeln befinden. Diese Rillen sorgen dafür, dass die Pasta nicht ganz glatt ist und somit Soße, Pesto und Käse besonders gut an ihrer Oberfläche halten. Ideal ist die Nudelform auch für deftige Aufläufe. Der Klassiker ist hier Rigatoni al forno. Für diesen Nudelauflauf werden die Röhrennudeln zusammen mit Hackfleisch, Schinken und Erbsen zubereitet und im Ofen mit Käse überbacken. Durch ihre Rillen und die Hohlräume der Röhren nehmen die Rigatoni dabei alle anderen Zutaten sehr gut auf, sodass ein leckeres Pasta-Gericht entsteht. Probieren Sie es selbst aus und bestellen Sie dafür unsere Rigatoni online.